- ΕΠΙΠΕΔΗ ΓΗ - .-= ΤΟ ΠΑΡΑΞΕΝΟ =-.

quote:

---

Amalia
μήπως το μουσείο των απολυθωμένων πρέπει να φιλοξενήσει και κάτι ακόμα.
Παντα λείπεις την ποιο κρίσιμη ώρα έλα τωρα που βγήκες και απο τον καθρεύτη...

---

Η συμβουλή της μέρας: ΛΟΒΟΤΟΜΗ: τα λύνει ΟΛΑ και ...συμφέρει!
Δ.Κ. ή ο άνθρωπος whisky

quote:

---

Πιστοί μου Μαθητές οι άπιστοι μας επιτίθενται!!!

---

Edited by - Vril on 23/08/2005 18:30:19

Γαλακτομπούρεκο της Κωνσταντίνας

Υλικά

* 5 κούπες γάλα
* 1 κούπα σιμιγδάλι Νο 3
* 3/4 της κούπας ζάχαρη
* 4 αυγά
* 1/3 της κούπας βούτυρο
* 1 βανίλια
* 450 γρ. φύλλο κρούστας
* Για το σιρόπι:
o 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη
o 3/4 του ποτηριού νερό
o Χυμό 1 λεμονιού

Ετοιμασία

1. Βάζουμε τη ζάχαρη, το γάλα και λίγο ξύσμα λεμονιού σε μια κατσαρόλα και μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το σιμιγδάλι, το βούτυρο και τη βανίλια, ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να πήξει και αποσύρουμε από την φωτιά.
2. Οταν κρυώσει η κρέμα, χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε.
3. Βουτυρώνουμε ένα ταψί, στρώνουμε 5 φύλλα (βουτυρώνοντας μεταξύ τους), ρίχνουμε την κρέμα, σκεπάζουμε με άλλα 5 φύλλα (επίσης βουτυρωμένα), χαράζουμε ελαφρά το γλυκό σε μερίδες, ραντίζουμε με νερό και ψήνουμε στους 180 C για 40-50 λεπτά.
4. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι (βράζουμε την ζάχαρη και το νερό για 5 λεπτά) και περιχύνουμε το ζεστό γαλακτομπούρεκο.

Τέλος τρώμε γαλακτομπούρεκα μέχρι να σκάσουμε. Ακολουθεί συνταγή για μπακλαβά.

quote:

---

Τέλος τρώμε γαλακτομπούρεκα μέχρι να σκάσουμε. Ακολουθεί συνταγή για μπακλαβά.

---

quote:

---

Κι οι καύσωνες πέρασαν.....

In the shadows of the night I shall be lost once again to find thee...

---

Η συμβουλή της μέρας: ΛΟΒΟΤΟΜΗ: τα λύνει ΟΛΑ και ...συμφέρει!
Δ.Κ. ή ο άνθρωπος whisky

Υλικά

* 80 φύλλα για μπακλαβά
* Για την γέμιση:
o 2 κιλά αμύγδαλα καθαρισμένα καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
o 1 κιλό ζάχαρη
o 700 γρ. φρέσκο βούτυρο
o 300 γρ. φρέσκο βούτυρο
* Για το σιρόπι:
o 4 κιλά ζάχαρη
o 2 κιλά νερό

Ετοιμασία
Σιρόπι:
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την ζάχαρη να βράσουν μέχρι να γίνουν σιρόπι.

1. Σε ένα βουτυρωμένο ταψί στρώνουμε τέσσερα φύλλα, βουτυρώνουμε το πάνω, βάζουμε μια στρώση αμύγδαλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και συνεχίζουμε με άλλα τέσσερα φύλλα μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα και κόβουμε το γλυκό μας "μπακλαβαδωτά".
2. Σε ένα τηγάνι καίμε 300 γρ. βούτυρο, περιχύνουμε το γλυκό μας και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο.

Οταν γίνει ο μπακλαβάς τον αφήνουμε να κρυώσει, βράζουμε το νερό με την ζάχαρη μέχρι να γίνουν μέτριο σιρόπι, περιχύνουμε τον μπακλαβά με το σιρόπι μας (ζεστό), τον σκεπάζουμε και τον αφήνουμε για μερικές ώρες.

(Και οι δύο συνταγές είναι από το www.hungry.gr ). Από τα ελάχιστα site που θα επιτρέψω να υπάρχουν...

quote:

---

Κι οι καύσωνες πέρασαν.....

---

Η συμβουλή της μέρας: ΛΟΒΟΤΟΜΗ: τα λύνει ΟΛΑ και ...συμφέρει!
Δ.Κ. ή ο άνθρωπος whisky

Κι αφού δεν φτάνει κανείς στα δυσθεώρητα ύψη της μεγαλοφυίας ώστε να απαντήσει στο ερώτημα: πως γίνεται ο Αρχιδα-σκαλος στην κρητική διάλεκτο, αναγκάζομαι να απαντήσω ο ίδιος.

Η-Αρ-χι-δα-σκα-λω-ςςς. Οι τόνοι τοποθετούνται κατά το δοκούν... Αυτή θα είναι και το μυστικό μάντραμ, η προσευχή της καρδιάς της Εκκλησίας της Μίας και Μόνης Αλήθειας της Επίπεδης Γης.

Εκατό, χίλιες, δέκα χιλιάδες φορές θα ψάλλουν οι Πιστοί Μου: η-αρ-χι-δα-σκα-λω-ςςς-η-αρ-χι-δα-σκα-λω-ςςς-η-αρ-χι-δα-σκα-λω-ςςς ... Πού; μα όπου έτυχε!

Ύστερα θα πηγαίνουμε για γαλακτομπούρεκα, καταίφια κλπ κλπ

quote:

---

quote:

---

Τέλος τρώμε γαλακτομπούρεκα μέχρι να σκάσουμε. Ακολουθεί συνταγή για μπακλαβά.

---

Εντάξει βρε Δάσκαλε, δε λέω, ανεκτίμητη η Φώτισή σου....

αλλά όλα αυτά, με τον Εσωτερισμό, τι σχέση έχουν ???

---