- Αφιερωμένο στα παιδιά - ΕΙΚΟΝΕΣ

χχχμμμμ, τώρα που το καλοσκέφτομαι....

Θα βολευτώ με ένα γύρο πίτα καλύτερα!

http://www.gourmed.gr/greek/greek-recipes/

Δίαιτα της πάπιας: Τρώμε απ΄ όλα και κάνουμε την πάπια.

Δίαιτα της Παναγίας: Αφού την κάνουμε ταράτσα, πιάνουμε την κοιλιά μας και αναφωνούμε: «Ωχ Παναγιά μου!».

Δίαιτα του καλαμποκιού: Τρώμε απ΄ όλα εκτός από καλαμπόκι!

Δίαιτα των αστροναυτών: Ένα χαπάκι κάθε 8 ώρες μαζί με μια γουλιά νερό. Τίποτε άλλο. Πολυ αποτελεσματική δίαιτα. Σε μια-δυο βδομάδες θα αιωρήστε αλαφροίσκιωτοι, θα σας «παίρνει» ο αέρας όταν φυσάει κλπ. Σύσταση να μην την κρατήσετε πάνω από μήνα γιατί θα αναληφθείτε (χωρίς επιστροφή) στους ουρανούς.

Δίαιτα της μπανάνας: Δύο μπανάνες το πρωί, μία μπανάνα για κολατσιό, δύο μπανάνες για μεσημέρι, δύο μπανάνες το απόγευμα για γλυκό και μία μπανάνα για βραδινό. Προτείνεται και η αγορά/ενοικίαση τροπικών δέντρων για να μπορείτε να ανεβαίνετε όποτε νιώθετε την ανάγκη, αφού θα αρχίσετε να νιώθετε σα μαϊμού.

Δίαιτα για γκέι: Όπως πριν, αλλά όπου μπανάνες διάβαζε αγγούρια.

Δίαιτα των μήλων: Τρώμε ένα μήλο την ημέρα. Οι γιατροί, για προφανείς [βιοποριστικούς] λόγους, δε συνιστούν αυτή τη δίαιτα.

Δίαιτα της ιππασίας: Το πρωί τρώμε ένα Βρετανικό πρωινό, αυγά τηγανιτά, λουκάνικα, ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδες, κρουασάν, γάλα, καφέ, τσάι, σοκολάτα, φρούτα, δημητριακά. Ύστερα κάνουμε τρεις ώρες ιππασία. Το μεσημέρι τρώμε ένα αρνί ψητό της σούβλας μαζί με ένα ολόκληρο γουρουνόπουλο με πατάτες, και για γλυκό τούρτα με σοκολάτα και σαντιγύ.

Αμέσως μετά κάνουμε τέσσερεις ώρες ιππασία. Το βράδυ χτυπάμε οχτώ σουβλάκια τυλιχτά με απ΄ όλα μαζί με τέσσερεις μερίδες πατάτες και ακολουθούν άλλες τρεις ώρες ιππασία. Εξακολουθούμε το πρόγραμμα για μια εβδομάδα. Στο τέλος, το ΑΛΟΓΟ θα έχει χάσει τουλάχιστον είκοσι κιλά...

Δίαιτα των ανθρωποφάγων: Τρώμε μόνο γεωργούς και ψαράδες.

Δίαιτα του καρχαρία: Τρώμε μόνο αθλητές λουόμενους, με πολλούς μύες και λίγο λίπος.

Χημική δίαιτα: Τρώμε ένα χημικό (σκέτο ή Μηχανικό δεν έχει σημασία).

Δίαιτα των μουσικών: Τρώμε το μαέστρο στο φούρνο με πατάτες. (Όσοι είναι μουσικοί θα καταλάβουν).

Δίαιτα του Χάνιμπαλ Λέκτερ: Επαναστατική και ενδιαφέρουσα δίαιτα. Κάποιοι ισχυρίζονται ότι λύνει αποτελεσματικά πολλά σύγχρονα προβλήματα, όπως του υπερπληθυσμού, της ταφής των νεκρών κ.α. Προβλήματα που προκύπτουν είναι ότι δεν υπάρχει τόση πολύ διαθέσιμη φάβα και καλό Κιάντι.

Μεσογειακή δίαιτα: Τρώμε μερικά φρούτα και λαχανικά (ΜΕΤΑ τη γαλοπούλα, το γουρουνόπουλο της σούβλας, το ρολό κοτόπουλο, το φρικασέ, το σουφλέ, την καρμπονάρα τη ζαμπονοτυρόπιτα, τους λαχανοντολμάδες, το σπετσοφάι, την τούρτα σοκολάτα, τις δίπλες, το μπακλαβά, τα 31 μελομακάρονα και τους 63 κουραμπιέδες). Κάνουν πολύ καλό και βοηθούν στην αύξηση των καύσεων. Και για το βράδυ, ένα γιαουρτάκι μηδέν τοις εκατό (στις πέντε, μετά το ρεβεγιόν) Συνοδεύουμε με άφθονες ποσότητες ρετσίνας (Μεσογείων φυσικά!).

Σύγχρονη Ελληνική δίαιτα: Αρχίζουμε τη Δευτέρα το πρωί με ένα σκέτο καφέ. Το μεσημέρι τρώμε στη δουλειά ένα σκέτο σάντουιτς με γαλοπούλα. Η δίαιτα τελειώνει το ίδιο βράδυ κατόπιν ωρίμου αποφάσεώς μας ότι δεν αντέχουμε άλλο, οπότε ακολουθεί λουκούλειο δείπνο σε ταβέρνα.

Δίαιτα των αρχαίων Ελλήνων: Σφάζουμε ένα βόδι, κερνάμε τα «παχιά μεριά» στο Δία και χλαπακιάζουμε όλο το υπόλοιπο μαζί με άφθονες ποσότητες οίνου (προσοχή: όχι κρασιού).

Ρωμαική δίαιτα: Τρώμε ό,τι θέλουμε και όσο θέλουμε, φροντίζοντας απλώς μετά να το ξεράσουμε. Ύστερα, στο καπάκι, ξανατρώμε κ.ο.κ.

Κρητική δίαιτα: Τρώμε ...τον πόδα μας! 100% δεν παχαίνει...

Δίαιτα της Ιρακινής αντίστασης: Ένας Αμερικάνος στρατιώτης για πρωινό, δύο για μεσημέρι και ένας Βρετανός για δείπνο. Σε πιο σπάνιες περιπτώσεις, σερβίρονται Ιταλοί και άλλοι.

Δίαιτα του Ποπάι: Τρώμε όσο και όποτε θέλουμε αλλά μόνο ωμό σπανάκι. Αρκετά αποτελεσματική. Πλεονέκτημα: Μπορείτε επιτέλους να εκδικηθείτε προσωπικά μερικούς που τους τα είχατε μαζεμένα.

Δίαιτα της Ελίζαμπεθ Ταίλορ: Παντρευόμαστε το διαιτολόγο.

Δίαιτα του Κώστα Καραμανλή και του Γιώργου Παπανδρέου: Αυστηρή δίαιτα! Κάνουμε όρεξη για όταν [σ.σ. και ΑΝ] βγούμε πρωθυπουργοί.

Δίαιτα των Πρωτόπλαστων: Τρώμε τα πάντα εκτός από μήλα. (Δυστυχώς, την έσπασαν...)

Δίαιτα των Κινέζων Πρωτόπλαστων: Τρώμε το φίδι!

Δίαιτα των κομπιουτεράδων: Δεν είναι ακριβώς δίαιτα, απλά μπροστά στον υπολογιστή ξεχνάμε το φαί, τον ύπνο, τις κοινωνικές συναναστροφές και άλλα παρόμοια ασήμαντα πράγματα...

Για 4 άτομα

Προετοιμασία & ψήσιμο: 50 λεπτά

500 γραμμ. κιμά από μοσχάρι
300 γραμμ. σέσκουλο ή αντίδια
μία κουταλιά ξανθές σταφίδες
1 καρότο,
1 κρεμμύδι
1 κλωνάρι σέλινο
2 αυγά, αλεύρι
2 κουταλιές παρμεζάνα
1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
200 ml κρέμα γάλακτος
μία κουταλιά κάρι
2 κουταλιές βούτυρο αλάτι, πιπέρι

Η προετοιμασία: Μουσκέψτε τις σταφίδες σε κρύο νερό και στύψτε τες. Καθαρίστε το κρεμμύδι και το καρότο και τρίψτε τα. Ζεστάνετε αλατισμένο νερό, καθαρίστε και πλύνετε το σέσκουλο, ρίξτε το
στο καυτό νερό, αφήστε το 1-2 λεπτά και στραγγίστε. Όταν κρυώσει, στύψτε το με τα χέρια σας και ψιλοκόψτε το. Έπειτα σοτάρετέ το με
το βούτυρο και τα τριμμένα λαχανικά σ' ένα τηγάνι μέχρι να στεγνώσει αρκετά, αλατοπιπερώστε το και κατεβάστε το από τη φωτιά.
Για τα κεφτεδάκια: Ανακατέψτε το σέσκουλο με τον κιμά
με ένα κουτάλι και αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Έπειτα προσθέστε
τα αυγά, την παρμεζάνα, τις σταφίδες, αλάτι, πιπέρι και ζυμώστε.
Στη συνέχεια πλάστε το σε κεφτεδάκια, αλευρώστε τα και βράστε τα στον καυτό ζωμό για 10 λεπτά.

Η ολοκλήρωση: Ανακατεύοντας ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος με λίγο αλάτι και το κάρι σε μια κατσαρόλα. Στραγγίστε τα κεφτεδάκια με τρυπητή κουτάλα, βάλτε τα σε μια πιατέλα, ρίξτε τη σάλτσα, τα φύλλα σέλινου και σερβίρετε.

Για σίγουρη επιτυχία!

1)Πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα (8 ποτήρια) νερό την ημέρα.

2) Χρησιμοποιείτε παρθένο ελαιόλαδο.
3) Για να κάνετε τις τροφές πιο
γευστικές χρησιμοποιήστε αρωματικά και μυρωδικά αντί για σάλτσες.

4) Προτιμάτε το λεμόνι και το μηλόξιδο από το κοινό ξίδι από κρασί.

5) Χρησιμοποιείτε φρουκτόζη (σάκχαρο φρούτων) αντί για ζάχαρη.

6) Τρώτε χόρτα, λαχανικά και φρούτα εποχής.

7) Ενισχύστε την διούρηση κατά τη διάρκεια της ημέρας με αφεψήματα όπως μάραθο, λουίζα, δυόσμο, πράσινο τσάι και τσουκνίδα, χωρίς γλυκαντικά.

8) Το σνακ με φρούτα, χυμούς ή ένα παξιμάδι ολικής αλέσεως μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού είναι σημαντικό, γιατί ενισχύει το μεταβολισμό αφού τον προετοιμάζει για το γεύμα. Αντίθετα, το απογευματινό σνακ είναι προαιρετικό, αν δεν νιώθετε πεινασμένες έως το δείπνο.

9) Οι μερίδες όσον αφορά το ψάρι ή το κρέας πρέπει να μην ξεπερνούν τα 150 γραμμ. (μαγειρεμένα), ενώ για τα ζυμαρικά η ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 250γραμμ. (βρασμένα).
Μενού μίας εβδομάδας

Δευτέρα
Πρωινό: Καφέ ή τσάι & ένα φρούτο εποχή
Σνακ: Ένα χυμό πορτοκάλι ή γκρέιπ φρουτ χωρίς ζάχαρη
Μεσημεριανό: Μία μερίδα ψητό κοτόπουλο (150 γραμμ.), 300 γραμμ. βραστά χορταρικά (καρότα, κρεμμύδια, κολοκύθι, σπανάκι) και λίγο φρέσκο τυρί (30-40 γραμμ. ανθότυρο, ανάλατη μυζήθρα)
Σνακ: Ένα χυμό πορτοκάλι, ακτινίδιο ή γκρέιπ φρουτ χωρίς ζάχαρη
Βραδινό: 250 γραμμ. ζυμαρικά ολικής αλέσεως με φρέσκια ντομάτα

Τρίτη
Πρωινό: Μία φρυγανιά με μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη, αφέψημα δυόσμου & ένα γιαούρτι αποβουτυρωμένο
Σνακ: Ένα φυσικό χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη
Μεσημεριανό: Μία μερίδα φιλέτο ψαριού στο φούρνο ή στη σχάρα & χόρτα βραστά ή λαχανικά στον ατμό (300 γραμμ.)
Σνακ: Ένα φυσικό χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη
Βραδινό: 250 γραμμ. ζυμαρικά ολικής αλέσεως με κολοκυθάκια* και 300 γραμμ. βραστά χόρτα

Τετάρτη
Πρωινό: Καφέ & ένα φρούτο εποχής
Σνακ: Ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα
Μεσημεριανό: Μία μερίδα φρέσκο τυρί (30-40 γραμμ. ανθότυρο, ανάλατη μυζήθρα) & λαχανικά ή σπανάκι στον ατμό (300 γραμμ.)
Σνακ: Ένα ποτήρι χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη
Βραδινό: Ψητό στήθος κοτόπουλου (150 γραμμ.) με σαλάτα ντομάτα & βραστά χόρτα (300 γραμμ.)

Πέμπτη
Πρωινό: Ψημένο ψωμί με μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη & ένα φλιτζάνι τσάι
Σνακ: Ένα ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι ή γκρέιπ φρουτ
Μεσημεριανό: Μία μερίδα ψητό μοσχάρι ή χοιρινό (100 γραμμ.), βραστά χόρτα (300 γραμμ.) & 2 τρίγωνα τυράκια αποβουτυρωμένα
(κεφ. & bold)
Σνακ: Ένα ποτήρι χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη
(κεφ. & bold) Βραδινό: 250 γραμμ. ζυμαρικά ολικής αλέσεως με αρακά* και ψητά λαχανικά (200 γραμμ. πιπεριές, λαχανάκια Βριξελών, κολοκυθάκια, μανιτάρια)

Παρασκευή
Πρωινό: Καφέ ή τσάι καφέ;;; & ένα φρέσκο φρούτο εποχής
Σνακ: Ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα με λίγη κανέλα
Μεσημεριανό: Φιλέτο ψαριού στη σχάρα, χόρτα στον ατμό (300 γραμμ.) & 1 γιαούρτι 0%
Σνακ: Ένα ποτήρι χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη
Βραδινό: Σούπα με ζυμαρικά (100 γραμμ. πεπονάκι, αστεράκι κ.ο.κ.) και χορταρικά (άνηθο, μαϊντανό, ντομάτα) & λαχανικά ψητά, βραστά ή στον ατμό (300 γραμμ.)

Σάββατο
Πρωινό: Ψωμί ψημένο με μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη και πράσινο τσάι
Σνακ: Ένα ποτήρι χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη
Μεσημεριανό: Ένα κομμάτι κουνέλι, κοτόπουλο ή γαλοπούλα στο γκριλ και βραστά χόρτα (300 γραμμ.)
Σνακ: Ένα ποτήρι χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη
Βραδινό: Ζυμαρικά ολικής αλέσεως με πιπεριές* και χορταρικά με φρέσκο τυρί (30-40 γραμμ. ανάλατη μυζήθρα ή ανθότυρο)

Κυριακή
Πρωινό: Καφέ ή τσάι & ένα φρούτο εποχής
Σνακ: Ένα ποτήρι χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη
Μεσημεριανό: 2 βραστά αυγά σφικτά, χορταρικά (300 γραμμ.) και μία πατάτα ψητή
Σνακ: Ένα ποτήρι χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη
Βραδινό: Πίτσα με λαχανικά (μανιτάρια, ντομάτα) με τυρί (μέχρι 4 κομμάτια των 150 γραμμ.) & βραστό κουνουπίδι (200 γραμμ) ή 1 ντομάτα και 1 πιπεριά ψημένες στη σχάρα

Εύκολες συνταγές
Ζυμαρικά με κολοκυθάκια
Κόψτε τα κολοκυθάκια σε λεπτές ροδέλες και σοτάρετέ τα σε αντικολλητικό τηγάνι με ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν τα κολοκύθια αλλάξουν χρώμα, προσθέστε χυμό ντομάτας και μία σκελίδα σκόρδο. Βράστε ξεχωριστά τα ζυμαρικά (πένες, φαρφάλες κ.λπ.) και, όταν είναι έτοιμα, ρίξτε τα στο τηγάνι με τα κολοκυθάκια. Ανακατέψτε και σερβίρετε.

Ζυμαρικά με αρακά
Βάλτε 1/2 κιλό αρακά να βράσει σε λίγο νερό με λίγο σκόρδο, 2 κρεμμύδια και 2 καρότα. Όταν μισοβράσει, προσθέστε νερό, λίγο αλάτι και αφήστε τον να βράσει. Προσθέστε και τα ζυμαρικά και αφήστε τα να βράσουν όλα μαζί.

Ζυμαρικά με πιπεριές
Κόψτε 2-3 κίτρινες και κόκκινες πιπεριές σε κομμάτια και βράστε τες ή μαγειρέψτε τες στον ατμό. Έπειτα βάλτε τες στο τηγάνι με μία κουταλιά της σούπας λάδι και αρωματικά της αρεσκείας σας. Βράστε τα ζυμαρικά, ανακατέψτε με τις πιπεριές και σερβίρετε.

Απλές αντικαταστάσεις!
* Τα πιάτα με ζυμαρικά αυτής της δίαιτας μαγειρεύονται εύκολα. Αν, όμως, θέλετε να κάνετε κάποιες παραλλαγές, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ακόμα πιο απλές συνταγές, όπως ζυμαρικά με σκόρδο, ελαιόλαδο και πάπρικα ή ζυμαρικά με ντομάτα και καρότο.



Συντήρηση
Η δίαιτα συντήρησης, που ξεκινά μόλις επιτύχουμε το επιθυμητό βάρος, μοιάζει με το παραπάνω εβδομαδιαίο μενού με μικρές διαφοροποιήσεις. Δηλαδή:
Πρωινό
Δευτέρα, Τετάρτη, Κυριακή: Στο φρούτο μπορεί να προστεθεί γιαούρτι 0% ή ένα ποτηράκι αποβουτυρωμένο γάλα
Τρίτη: Εκτός από τη φρυγανιά που προβλέπει η δίαιτα, μπορούμε να φάμε ψωμί ολικής αλέσεως φρέσκο ή ψημένο
Σάββατο: Το ψητό ψωμί ολικής αλέσεως μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο
Γεύμα
Η δίαιτα ενός γεύματος παραμένει ως έχει αν πριν από το γεύμα στο μεσημεριανό προσθέσουμε ένα πιάτο λαχανικά ψητά ή ωμά (ραντισμένα με ξίδι), ένα χυμό ντομάτας ή ένα μπολ κονσομέ
* Τόσο στο γεύμα όσο και στο δείπνο μπορούμε να φάμε μερικά μπαστουνάκια ολικής αλέσεως.
* Επίσης επιτρέπεται στο γεύμα ή στο δείπνο μία επιπλέον κουταλιά ελαιόλαδο.

Ωφειλω να παραδεχτω οτι δυσκολευτικα να καταλαβω τα περι θερμιδων κλπ γιατι δεν ειμαι εξοικιωμενος με αυτους τους ορους,(επιστημονικα γνωριζω,πρακτικα δεν ξερω να μετραω τις θερμιδες και τα σχετικα)

Διαβασα σε ενα περιοδικο υγειας οτι οι ανθρωποι με 10 κιλα πανω απο το υψος τους βοηθουν τον εαυτο τους να ειναι υγειης γιατι λειτουργει ανετα ο οργανισμος και ευννοει πολλους μηχανισμους οπως τους αδενες!Ξεχαστε πια τα γνωστα περι παχυσαρκιας αρκει να ειναι μονο μεχρι 10 κιλα πανω απο το κανονικο!Το μεταφερω με καθε επιφυλαξη,μην αρχισει κανεις και τρωει με αυτη τη δικαιολογια!!!

Και μια γευστικη και γρηγορη συνταγη για πατατουλες...

Κοβουμε οσες πατατες θελουμε σε μικρα-μικρα κυβακια.Σοταρουμε ψιλοκομενα κρεμυδακια μαζι με κομματια μπεικον σε ενα αντικολητικο τηγανι με ελαχιστο λαδι!Αφαιρουμε το κρεμμυδι και το μπεικον και στο λαδι που εμεινε και που βγηκε απο το μπεικον,τηγανιζουμε οχι σε δυνατη φωτια τις πατατες-κυβακια!Οταν ροδοκοκκινησουν και ψηθουν,αναμυγνιουμε και ανακατευουμε!Τρωγονται σκετες η με συνδιασμο φαγητου αλλα παντα ζεστες και λαχταριστες!!!

Προσφατα εφαγα τη λεγομενη "Γουνα" στην Παρο!Πολυ ωραιο ψαρι,Κολιος λιαστος στα καρβουνα!

Εχετε δοκιμασει ντοματες λιαστες?

Κολοκυθολουλουδα γεμιστα με τυρι?

Ενα απαραιτητο συμπληρωμα στο καθημερινο τραπεζι ειναι και το τυρι!!!Δε νομιζετε?Ας δουμε μερικα ειδη τυριων,Ελληνικα και ξενα οπως τα εχω δοκιμασει και τα θυμαμαι...

ΛΕΥΚΑ ΤΥΡΙΑ
Φετα η Ελληνικη και ανεπαναληπτη!Μαλακη η σκληρη,πικαντικη η απλη,παντα σε βαρελι!

Τυρια δοχειου!Τελεμες,λευκο τυρι δανιας,καλαθακι Λυμνου,φετα σκληρη

Τυρια σε μποουλ(με εμφαση το μποουλ)!Κατικι Δομοκου,φετα τριμα,τυροκαυτερη,πικαντικο τυρι τριμα μυκονου(χρωμα κιτρινο)

Τυρια διαιτης!Μανουρι-Μυζηθρα-Ανθοτυρο

Κεφαλοτυρι

ΚΙΤΡΙΝΑ ΤΥΡΙΑ
Γκουντα
Ενταμ
Λαδοτυρι Μυτιλινης
Ξυνομυζηθρα
Κασερι
Εμμενταλ
Ρεγκατο
Κεφαλογραβιερα
Γραβιερα
Παρμεζανα
Καπνιστο
Ροκφορ

Δεν θυμαμαι αλλα αυτη τη στιγμη...Αν καποιος γνωριζει να μας πει κι αλλα Ελληνικα αλλα και ξενα τυρια ωστε οσα μας ξεφυγαν να τα γευτουμε και αυτα!!!

Συμβουλη...να προτιματε φετα απο τη μεση του βαρελιου και κατω!

Τα δοχεια ειναι παντα πιο καθαρα απο τα βαρελια!

Μην βαζετε σε προτεραιοτητα τα ξενα τυρια,τα δικα μας ειναι πολυ πιο καθαρα!

Ποτε μην παιρνετε ετοιμο τριμενο τυρι,ειναι συνηθως ανακατεμενο με αλλα τυρια και ισως και χαλασμενα!

Υ.Γ. Βαλντα εσυ κανε ignore την σελιδα νο2 γιατι σε βλεπω στις ειδησεις...: Μελος του Εσωτερικα πηρε σβαρνα τα εστιατορια..!Μετα το 6ο εστιατοριο αγνοειται η τυχη της..+ της ιδιας + οσων την συνοδευαν...