- Τhe best of the best - "Μεταξύ τυρού και αχλαδιού"
quote:
Μία μερίδα τζατζίκι είναι τριπλή και περιλαμβάνει ενα βαθύ πιάτο γεμάτο.
Μία μερίδα κολοκυθάκια τηγανητά είναι επίσης μια μεγάλη τεράστια πιατέλα κομμένα πολύ ψιλά και δεν τρώγονται απο δύο άτομα.
Μία μερίδα μπιφέκι είναι ενα μπιφτέκι 20χ30 παρακαλώ γεμάτο μυρωδικά και χόρτα καλοψημένο που εξέχει απο τα πιάτα που το σερβιρίζουν.
Η μπριζόλα του είναι λές και είναι απο δεινόσαυρο.
Τεράστια που εξέχει και αυτή απο το πιάτο.
Είναι καλοψημένη και ζουμερή.
παντως, οι τεραστιες μεριδες δεν ειναι παντα και οτι καλυτερο... το θεμα ειναι η μεριδα να ειναι χορταστικη και ανταξια της τιμης της... αν ειναι υπερβολικα μεγαλη, μπουχτιζεις, αν ειναι μικρη, θεωρειται "gourmet" αρα παμε σε αλλη κατηγορια "συγκρισης" (καθως εκει πρεπει να ειναι εξαιρετικα μαγειρεμενη, οπως θα προσεφερε ενα εξαιρετικο εστιατοριο αρκετων αστερων)
Πρώτο δεξιά και πρώτο αριστερά ολο ευθεία συναντάμε την οδό Μηδείας. Κάνουμε δεξιά και στα 500 μέτρα συναντάμε αριστερά μας την πλατεία Τσαλδάρη. Κάνουμε αριστερά στην πλατεία και παίρνουμε τον κατηφορικό δρόμο που ξεκινά από τα κέντρο της πλατείας την οδό Χανίων. Στα 100 μέτρα δεξιά μας γωνία Χανίων και Ιωαννίνων βρίσκεται ένα παραδοσιακό κουτούκι, από τα λίγα εναπομείναντα.
Η πρώτη αίσθηση που δημιουργεί μπαίνοντας στο ημιυπόγειο χώρο είναι η θέα των βαρελιών, (καμιά εικοσαριά) η διάχυτη οσμή της ρετσίνας ανάκατη με τις μυρωδιές των ορεκτικών.
Ο κάπελας είναι κομματάκι ιδιόμορφος και η ιδιομορφία του αυτή σε συνδυασμό με τον υπόλοιπο χώρο καθώς και τη φήμη για το ανεπανάληπτο γιοματάρι του δένει και δημιουργεί μια μοναδική αίσθηση παλιών καιρών.
Εξαιρετικό κρασί λοιπόν, διάσημο σε όλη τη περιοχή και η τεχνική της παρασκευής του έχει περάσει από τον παππού στον μπαμπά και τώρα στον εγγονό κάπελα οπου διατηρεί το κουτούκι.
Το κουτουκάκι ξεκινά στις 8 καθημερινά εκτός Κυριακής νομίζω, μαζεύει πάρα πολύ κόσμο, μουσικούλα , μόνιμοι κρασοπατέρες που απολαμβάνουν τη ρετσίνα που ρέει άφθονη, οι μεζέδες πάμπολοι, ποιοτικοί, όπως σπεντζοφάι, κρασομεζές, φάβα, μαυρομάτικα, σπανακόρυζο, λαχανοντολμάδες και ότι μπορεί να φανταστεί κανείς καθώς κοκορέτσι και ψητά της ώρας δεν λείπουν τα ψαρικά, μπακαλιάρος, κολιοί , σαρδέλες κλπ.
Από την πρώτη στιγμή κανείς παρατηρεί ότι ο κάπελας δεν γράφει πουθενά το τι σερβίρει.
Παράξενο.
Ακόμα πιο παράξενο είναι ότι δεν κρατάει κανείς τεφτέρι ούτε υπάρχει κάποιο ταμείο. Ακόμα πιο παράξενο είναι όταν ο κάπελας κάνει το λογαριασμό στα κουτουρού.
Βλέπει πιάτα, κόβει κεφάλια σκέφτεται, ξανασκέφτεται και ρωτά την παρέα 10 έκαστος?
Τον αγριοκοιτούν και του απαντούν, ``τρελός είσαι?`` 8 λέει τότε αυτός.
Πολλά είναι απαντούν οι αλλοι. Ρε παιδιά θα την κλείσω την ταβέρνα.
Αντε δώστε 7.
Τι φάγαμε ρε φίλε απαντούν οι αλλοι που έχουν φροντίσει να του κρύψουν πιάτα, είτε να εξαφανίσουν κάποιους από την παρέα.
Στο τέλος υπάρχει ενας συμβιβασμός όπου μένουν ικανοποιημένοι αμφότεροι.
Δεν είναι λίγες οι φορές που ο κάπελας ζητά από τους θαμώνες να τον δανείσουν κάποια χρήματα για να πληρώσει κάποιον προμηθευτή που ήρθε εκείνη τη στιγμή και τα γέλια ξεκινούν όταν στο τέλος οι θαμώνες ζητούν να συμψηφίσουν τα δανεικά με το λογαριασμό, του τα φουσκώνουν και ο φουκαράς ο κάπελας που έχει χάσει στην κυριολεξία το λογαριασμό ψάχνει να βρεί αν τον έριξαν ή αν τους έριξε.
Ενα παραδοσιακό κουτούκι λοιπόν που όμοιο του είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί.
Τρώς φτηνά, καλά, και πίνεις κρασάκι ποιοτικό.
Μία μερίδα πατάτες χρεώνεται 3 ευρώ και στην προκειμένη περίπτωση με 3 ευρώ σου φέρνει 3 μερίδες πατάτες.
Το καλό στην συκεκριμένη περίπτωση είναι οτι και οι μερίδες είναι τεράστιες και είναι υπερποιοτικές.
Μπουγατσα Σερρων στην Αθηνα.Καλλιθεα Χαροκοπου και Θησεως επι της Θησεως στην καθοδο.Προσοχη σταματηστε στη μια μεριδα.
2233
Περιμένω απόψεις/παρατηρήσεις,
LQG
ΟΤΙ ΔΕΝ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΔΕΝ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΠΩΣ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ
Εισουν καλο ρομποτ σημερα ;
quote:
Απλα καμία σχέση. Δεν υπάρχει αντιυλη στην καθημερινή μας ζωη. Διάβασε για το πως λειτουργεί ο καθρέφτης. Ο καθρέφτης εχει δυο διαστάσεις, το οτι εμείς βλέπουμε τρεις, είναι οφθαλμαπάτη.
το ιδιο ακριβως συμβαινει και με τον κινηματογραφο! ειναι 2 διαστασεων ενω εμεις "νιωθουμε" 3 (εκτος απο τους 3D με τα ειδικα μεσα που χρησιμοποιουμε)
quote:
Underground
Δεν υπάρχει αντιυλη στην καθημερινή μας ζωη.
Διόρθωση: Στην καθημερινή μας ζωή υπάρχει αντιύλη. Πρωτόνια συνεχώς διασπόνται σε ηλεκτρόνια+ποζιτρόνια+νετρόνια, απλά έχουν ελάχιστη διάρκεια ζωής πριν αντιδράσουν με την υπόλοιπη ύλη και μετατραπούν σε καθαρή ενέργεια. Η εξαΰλωση αυτή γίνεται παντού στην ζωή μας, απλά δεν την αντιλαμβανόμαστε λόγω της ελάχιστής της επίδρασης της σε εμάς.
Εντάξει, βλέπουμε μια οφθαλμαπάτη στον καθρέφτη σε σχέση με τις διαστάσεις. Όμως το ερώτημά μου δεν ήταν αυτό. Ρώτησα κατά πόσο μπορούμε να πούμε πως βλέπουμε ένα αντιείδωλο στον καθρέφτη (δισδιάστατο αν θέλετε).
ΟΤΙ ΔΕΝ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΔΕΝ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΠΩΣ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ
Διαφορετικά σωματίδια εχεις εσυ ή ο χώρος διπλα σου απο τα σωματίδια του καθρέφτη.
Εισουν καλο ρομποτ σημερα ;
quote:
Underground
Συμφωνουμε οτι η αντιύλη αποτελείται από σωματίδια που εχουν τα ιδια χαρακτηριστικά με τα σωματιδια της υλης αλλά με αντίθετες τιμές ;
Κατ'ακρίβειαν δε συμφωνούμε. Χαρακτηριστικά όπως η μάζα και το σπιν είναι τα ίδια τόσο στα σωματίδια όσο και στα αντισωματίδια. Το μόνο διαφορετικό είναι το φορτίο. (Το ξέρω, κολλάω στις λεπτομέριες, αλλά είναι μια σημαντική λεπτομέρια που προσδίδει στην αντιύλη τη λανθασμένη όψη. Δεν σε κατηγορώ για το... "λάθος", ας το πούμε, αφού ο περισσότερος κόσμος συγχίζει τη διαφορά ύλης και αντιύλης).
quote:
Underground
Διαφορετικά σωματίδια εχεις εσυ ή ο χώρος διπλα σου απο τα σωματίδια του καθρέφτη.
Διαφορετικά σωματίδια υπάρχουν παντού! Εντοπίζουμε μιόνια (μιόνιο: σωματίδιο δεύτερης γενιάς της ύλης αντίστοιχου με το ηλεκτρόνιο που είναι πρώτης γενιάς, απλά είναι ένα βαρύτερο σωματίδιο γι'αυτό και δημιουργείται δύσκολα από τη φύση σε μικρές ποσότητες) στην ατμόσφαιρα της Γης που κινούνται με ταχύτητες παραπλήσιες του φωτός. Συνεχώς με ασταμάτητο ρυθμό (μόνο στη Γη, οπότε σκεφτείται σε όλο το Σύμπαν τι γίνεται) δημιουργούνται και "καταστρέφονται" εξωτικά σωματίδια και αντισωματίδια. Απλά δημιουργούνται σε εξαιρετικά μικρές ποσότητες στο σύνολο και με εξαιρετικά μικρή διάρκεια ζωής. Με άλλα λόγια, ναι, και πάνω μας και πάνω στους άλλους και, συνεπώς, στο χώρο, αφού εμείς εμπλεκόμαστε σ'αυτόν, και παντού (ακόμα και στο χρόνο!!) υπάρχει αντιύλη και άλλου είδους ύλη. Το θέμα "πίσω από τον καθρέφτη" δεν εννοεί το υλικό του καθρέφτη. Εννοεί την υπόσταση πίσω, όχι από τον υλικό κόσμο που μπορούμε να αγγίξουμε, αλλά πίσω από αυτό που θεωρούμε αντικατοπτρισμό του εαυτού μας και όλου του γύρω κόσμου που αντανακλάται σε αυτό που αντιλαμβανόμαστε ως επιφάνεια του καθρέφτη.
ΟΤΙ ΔΕΝ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΔΕΝ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΠΩΣ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ